LA TAVOLA DELLA SIGNORIA SRL

Via Masini, 46- Zola Predosa - Bologna

Presentazione

Volete stupire vostra suocera con delle doti culinarie invidiabili, ma a stento sapete pelare una patata! Correte ai ripari coi corsi di cucina della Tavola della Signoria, che realizza lezioni, tenute nelle Antiche Cucine di Palazzo Albergati a Zola Predosa (BO), rivolte a tutti coloro che desiderano approfondire le proprie conoscenze culinarie su varie tematiche:
• IL PANE: Per imparare ad impastare e sfornare differenti tipologie di pane della tradizione italiana. Un corso che spazia dal pan brioche con le noci alle spighe di grano integrale, e dalla rosetta soffiata ai grissini al rosmarino.
• LA SFOGLIA E LA PASTA A MANO: Per carpire i trucchi e i segreti delle rinomate Sfogline Emiliane, imparando a lavorare quel sottile velo da cui nasce il piatto nazionale più amato: la pasta fresca.
• INTAGLIO E DECORO DI FRUTTA E VERDURA: Per apprendere come personalizzare frutta e verdura creando decorazioni e centri-tavola utilizzando la piccola coltelleria e le specifiche attrezzature da intaglio.

Specializzazioni

La Tavola della Signoria è una società di catering sorta nel 2000 per offrire un servizio particolarmente raffinato ed esclusivo ai livelli più alti del settore.
Un altro mode per conquistarla, però, potrebbe essere di portarla con voi per un brunch invernale, una delle iniziative stagionali de La Tavola della Signoria, che per 36 euro a persona vi consentono anche la visita di PALAZZO ALBERGATI (sec.XVII), posto a pochi minuti dal centro storico in un suggestivo paesaggio incontaminato, considerato tra le più importanti ed originali opere architettoniche di tutto il Barocco Europeo. Il Palazzo fu centro vivissimo di vita mondana e culturale con ospiti e visitatori illustri: re, regine, principi, musicisti, letterati, scienziati ed avventurieri. In questa splendida cornice risaltano affreschi, arredi originali, i mobili, i quadri che raccontano i gusti, la cultura, lo sfarzo e la vita segreta di chi l’ha abitato.