La Breva catering e banqueting

16, V. Benzi - Como

Presentazione

A casa avete la fortuna di avere un bel giardino, e dopotutto i vostri invitati non sono poi tanti? Se desiderate un ricevimento più intimo e riservato da svolgersi nel verde di casa vostra La Breva Catering e Banqueting vi raggiungerà dovunque voi siate senza rinunciare alla qualità del servizio che contraddistingue questa attività, e che si caratterizza soprattutto per l’impegno degli chef, che creano un menù originale per ogni occasione venendo incontro ai vostri gusti ed alle vostre necessità, ma sempre caratterizzati da ingredienti freschissimi e tipici della tradizione del nord Italia faranno che si incontrano con il giusto tocco di brio e d'innovazione.

Specializzazioni

Un viaggio virtuale nella cucina dell’Italia settentrionale dovrebbe annoverare: dalla Liguria le Trenette al pesto, le torte salate di verdure e le focacce; dalla tavola piemontese la bagna cauda, la paniscia, i bolliti, il tartufo d’Alba e i gianduiotti; dalla Val d’Aosta il formaggio Fontina, la salsa Fonduta e il mont blanc; dalla Lombardia la büsèca (trippa); la lügànega (salsiccia), e la pulénta üncia, ma anche il risotto alla milanese, la cotoletta e il panettone; dalla tavola del Trentino Alto Adige la zuppa di canederli con fegato di manzo, la panada e lo speck; e da Venezia? il baccalà alla vicentina, il Radicchio trevigiano, il fegato alla veneziana.