Pasticceria Chiara

50, V. Gramsci- Cava Manara - Pavia

Presentazione

Se non sapete resistere a pasta di zucchero e ghiaccia reale, se non vi perdete un solo programma televisivo sulla pasticceria, da Bake off a Master Pasticciere di Francia al mitico Buddy del Boss delle torte non potete non assaggiare i dolci della Pasticceria Chiara, che ha sede al civico 50 di Via Gramsci a Cava Manara (PV).
La pasticceria sforna dolci e rustici dal 1992, con attenzione per la tradizione e per un gusto inimitabile, con preparazioni adatte ad ogni occasione: Torte di battesimo e di laurea, Torte per Cresima e Comunione, Torte di compleanno, Torte per matrimonio.

Specializzazioni

La torta nuziale non è soltanto una tradizione del nostro paese, anzi, è molto diffusa in tutto il mondo e a seconda del paese di riferimento cambia di forma e di gusto. In Inghilterra ad esempio la tipica wedding cake è farcita con uva passa, ciliegie e mandorle ricoperta poi da buonissimo marzapane. In Oriente invece è molto diffusa la Lapis Surabaya, una torta dalle grandissime dimensioni, proprio come simbolo del grande successo che avranno gli sposi insieme nella vita.
Originariamente la torta nuziale doveva essere di forma circolare e ancora oggi ci capita di vederne di questa forma, anche se i tempi moderni ci offrono spunti per realizzare torte davvero originali e stravaganti, dalle forme geometriche completamente innovative. Se si è amanti delle tradizoni però bisognerebbe prediligere la circolarità, così come le fedi nuziali, in simbolo di amore enterno e di protezione. Oltre alla forma circolare, un'altro aspetto che non doveva essere trascurato era la forma piramidale e a scala, in cui ogni gradino simboleggia sia le gioie che le difficoltà che i due sposi dovranno affrontare insieme.